Eu realmente gosto de panquecas de creme, elas são mais macias, fino, macio. Eles são preparados simplesmente sem qualquer aborrecimento, não são mais complicados do que alugar um apartamento de luxo em Ufa, o principal é usar alta qualidade produtos para a sua preparação. Recheios para panquecas são vários: carne, cogumelos, queijo cottage, queijo, repolho, fígado, mas eu gosto muito do recheio de miudezas, por exemplo, corações de galinha. Panquecas de coração tem gosto de carne, melhor ainda, mas há corações mais barato.
Ingredientes
- Corações de frango – 300 gramas
- Cebola – 2 cabeças
- Cenouras frescas ou congeladas – 150 gramas
- Kefir – 1 xícara
- Ovos de galinha – 2 peças
- Água fervente – 1 \ 2 xícaras
- Bicarbonato de sódio – 1/2 colheres de chá ou 1,5 colher de chá fermento em pó
- Sal-gema – 1 colher de chá
- Farinha de trigo Premium – 1 xícara.
Cozinhar
Primeiro você precisa fazer o recheio. Ferva os corações de frango em água salgada com louro e pimentos em dentro de 1-1,5 horas.
Em seguida, pegue os corações em um prato e um pouco de caldo para lançar.
Pique a cebola e frite em óleo vegetal, adicione cenouras congeladas ou frescas, quem tem o que em estoque. Torça os corações através de um moedor de carne ou no liquidificador moer. Coloque corações em legumes, sal, pimenta. Fritar mais 5 minutos e o recheio está pronto. Deixe esfriar, pré adicionando um pouco de caldo para deixar o recheio mais suculento.
Começamos a cozinhar panquecas. Em uma tigela, bata dois ovos com com sal.
Despeje o kefir (temperatura ambiente) e meio copo de água fervente com refrigerante. Misture tudo rapidamente com um batedor.
Em seguida, adicione a farinha peneirada em uma peneira. Aleatório para não havia caroços. A massa de kefir de panqueca está pronta.
Panquecas precisam ser fritas em uma panela quente, você pode despeje o óleo, eu tenho uma frigideira de cerâmica, frite as panquecas sem óleos.
Você não precisa ir muito longe; eles se preparam muito rapidamente.
A partir do número especificado de ingredientes, obtivemos um total um prato de delicadas panquecas douradas.
Agora desça ao recheio. Coloque uma colher de corações na borda panqueca, no centro.
Dobramos as bordas para o centro e caímos como um tapete. Em detalhe o processo de embalagem de panquecas recheadas é mostrado em uma de nossas receitas passadas.
Assim, envolvemos o recheio em todas as panquecas. Acontece uma montanha inteira de panquecas de kefir de creme perfumado e macio corações de galinha.
